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    水性消泡劑的一般組成

    2020-11-20 09:49:09

        水性消泡劑消泡速度快、抑泡時間長、分散效果好;理化性質穩定,不與發泡體系中物質產生反應,不影響產品品質,能提高發酵微生物的發酵單位,促進菌絲生長,縮短發酵周期,對提高收率有益;同時,本品在經高溫殺菌生,能自動恢復乳液狀態,不會在添加罐中因油水分離、分層而影響效能。


        在使用量適當的情況下,可以滿足整個發酵周期控制泡沫的要求,不需添加泡敵類產品,是對泡敵毒性比較敏感的菌種發酵的合適消泡劑?;钚詣┑淖饔檬且种坪拖菽?,常用的有蠟、脂肪族酰胺、脂肪等。有機硅類消泡劑一般包括聚二甲基硅氧烷等。


        有機硅類消泡劑溶解性較差,在常溫下具有消泡速度很快、抑泡較好,但在高溫下發生分層、消泡速度較慢、抑泡較差等特點。聚醚類消泡劑包括聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚等。聚醚類消泡劑具有抑泡時間長、效果好、消泡速度快、熱穩定性好等特點。


        某些能與溶液充分混合的低分子物質,可以使氣泡表面活性劑被增溶、使其有效濃度降低。有這 種作用的低分子物質如辛醇、乙醇、丙醇等醇類,不僅可減少表面層的表面活性劑濃度,而且還會溶入表面活性劑吸附層,降低表面活性劑分子間的緊密程度,從而減弱了泡沫的穩定性。對于借助泡沫的表面活性劑雙電層互相作用,產生穩定性的起泡液,加入普通的電解質即可瓦解表面活性劑的雙電層起消泡作用。


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